Kan anvendes i saucer, til stege, kylling og som grønt drys på nye kartofler.

Bredbaldet persille har i modsætning til den velkendte kruspersille helt glatte blade. Smagen er karakteristisk og kraftig.

Fennikel er rig på æteriske olier og har en lakridsagtig smag. Kan spisesrå og tilberedt. Skær den i papirtynde skiver og brug den i salater, gryderetter, marineret og let dampet.

Spidskål har en mild smag og er kaloriefattig og rig på C-vitamin.

Rødkål har en stærk kålsmag og er rig på kostfibre, mineraler og C-vitamin Den kan spises tilberedt og rå. Kan holde sig ca. 2 måneder i køleskab, når den er i pose.

Rød spidskål er en ”farvet udgave” af (traditionel) grøn spidskål. Kålen er sprød med en rigtig god og lidt skarp smag.

Den har en mild smag og er derfor anvendelig i salatskålen.

Smag og konsistens minder om en mellemting mellem grønkål og spinat. Palmekål er sprængfyldt med fibre og antioxidanter.